Ubuntu-gr Forum

O ubuntu server δεν έχει γραφικό (απ'ότι θυμάμαι) γιατί δεν χρειάζεται.
Παρόλα αυτά νομίζω μπορείς να εγκαταστήσεις gnome,kde,xfce αρκεί να έχει πρόσβαση στο internet.
Δεν ξέρω να σου πω πως , αλλά με μια αναζήτηση στο google για "ubuntu server gnome" θα βρείς σίγουρα λύση.