Δημοσιεύτηκε: 16 Μαρ 2011, 16:22
Τουρσί!!!
Off topic:
Γαύρος Τουρσί για Ούζο
Συστατικά
(για 4-6 άτομα)
* 1 κιλό γαύρο μεσσαίο μέγεθος
* διάφορα τουρσιά (καρότο, λάχανο, αγγουράκι)
* 3 σκελ. σκόρδο
* ξίδι
* αλάτι
* πιπέρι
Αφαιρόυμε τα κεφάλια και τα εντόσθια από τους γαύρους, στη συνέχεια τους φιλετάρουμε (δείτε βίντεο) και τους πλένουμε σε άφθονο νερό. Ξεπλένουμε καλά και τους αφήνουμε να στραγγίσουν.
Τους βάζουμε σε ένα σκεύος και τους σκεπάζουμε με ξίδι. Τους αφήνουμε στο ξίδι για περίπου 3 ώρες, για να ψηθούν.
Βάζουμε τους γαύρους σε ένα ανάλογο γυάλινο μπολ μαζί με το σκόρδο ψιλοκομμένο και τα τουρσιά ,προσθέτοντας λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και λίγο ξίδι.
Τους διατηρούμε στο ψυγείο και τον συνοδεύουμε με ουζάκι.
από: http://www.thefoodproject.gr/page.aspx?itemID=SPG531
Το μυαλό μας στα γούστα είναι συνεχώς, ή μου φαίνεται?
Off topic:
Γαύρος Τουρσί για Ούζο
Συστατικά
(για 4-6 άτομα)
* 1 κιλό γαύρο μεσσαίο μέγεθος
* διάφορα τουρσιά (καρότο, λάχανο, αγγουράκι)
* 3 σκελ. σκόρδο
* ξίδι
* αλάτι
* πιπέρι
Αφαιρόυμε τα κεφάλια και τα εντόσθια από τους γαύρους, στη συνέχεια τους φιλετάρουμε (δείτε βίντεο) και τους πλένουμε σε άφθονο νερό. Ξεπλένουμε καλά και τους αφήνουμε να στραγγίσουν.
Τους βάζουμε σε ένα σκεύος και τους σκεπάζουμε με ξίδι. Τους αφήνουμε στο ξίδι για περίπου 3 ώρες, για να ψηθούν.
Βάζουμε τους γαύρους σε ένα ανάλογο γυάλινο μπολ μαζί με το σκόρδο ψιλοκομμένο και τα τουρσιά ,προσθέτοντας λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και λίγο ξίδι.
Τους διατηρούμε στο ψυγείο και τον συνοδεύουμε με ουζάκι.
από: http://www.thefoodproject.gr/page.aspx?itemID=SPG531
Το μυαλό μας στα γούστα είναι συνεχώς, ή μου φαίνεται?