Μετά απο πολύ ψάξιμο, κατάφερα να συνδέσω την TV, με έγχρωμη εικόνα! Οπότε ας πω εδω τι έκανα, αν κάποιος έχει παρόμοιο πρόβλημα!
Η κάρτα γραφικών μου είναι Nvidia, και η σύνδεση είναι απο S-Video σε Scart.
Αφού ενεργοποίησα τους τελευταίους drivers για την κάρτα, και ενεργοποίησα την τηλεόραση σαν δεύτερη οθόνη μέσα απο το Nvidia X Server Settings, έβαλα στο terminal την παρακάτω εντολή, για να κάνει τις ρυθμίσεις σε PAL-B:
sudo nvidia-xconfig --tv-standard=PAL-B --tv-out-format=SVIDEO
Τέλος χρειάζεται μια μικρή πατέντα στο καλώδιο για να δείξει έγχρωμη εικόνα (Το ίδιο χρειάστηκε να κάνω και παλιότερα στα windows). Πρέπει να βραχυκυκλώσουμε 2 pins. Δεν μπόρεσα να βρω τον οδηγό που είχα ακολουθήσει αρχικά, αλλα μπορείτε να δείτε στην φωτογραφία τι έκανα εγώ. Χρησιμοποίησα απλα ένα συρματάκι.
Ελπίζω αυτό να βοηθήσει αν κάποιος αντιμετωπίζει σχετικό πρόβλημα!