Δες εδώ Δημιουργία Κατατμήσεων (Partition Editor - GParted).
Όσο για το τι linux να βάλεις...
Το linux είναι ένα! Οι διανομές πολλές...
Αν σου άρεσε το ubuntu μπορείς να βάλεις ubuntu (ή kubuntu).
Αυτό που θα πρέπει να προσέξεις είναι η αρχιτεκτονική (32bit ή 64bit) και το Desktop Environment (kde (kubuntu), gnome (ubuntu))...

