με τους 2 σκληρούς πάνω, φορτώνουν τα windows; αν ναι, μπες και σβήσε τα partition του ubuntu από http://www.easeus.com/partition-manager/epm-free.html . αν όχι, μπες bios και βάλε σαν first boot τον σκληρό των windows και κάνε την παραπάνω διαδικασία.
επίσης όταν ξανακάνεις εγκατάσταση το ubuntu βάλε σαν first boot το δίσκο που τα κάνεις. και κάνε https://youtu.be/BbMr_0QObf0?t=272 αυτά που λέει εδώ, απτο σημείο που σου δωσα. βάλε σαν δίσκο τον ίδιο που βαλες και σαν first boot και κανε οτι λέει ο οδηγός.
γενικά κάνε ότι κάνεις και με τους 2 δίσκους πάνω, αλλιώς δεν θα σου βρει τα windows κατά την εγκατάσταση και θα σου τα βάλει στο grub menu, οπότε θα μπαίνει στο εκάστοτε λειτουργικό μόνο όταν έχεις έναν δίσκο συνδεδεμένο.

