Λεξεις

[Th P]

Στιφάδο!!!

Off topic:
Ο λαγός και ο λύκος

Ο βασιλιάς του δάσους ( το λιοντάρι) έκανε κάποτε πρωθυπουργό το λαγό με απόλυτες εξουσίες .
Ο λαγός φωνάζει αμέσως το λύκο και τον ρωτάει γιατί δεν φοράει ...κράνος.
Μη μπορώντας ο λύκος να δικαιολογηθεί τον αρχίζει στο ξύλο και τον κάνει μπλε.
Αυτό το έκανε κάθε μέρα μέχρι που ο λύκος πήγε παραπονούμενος στο λιοντάρι να βρει το δίκιο του.
Φωνάζει το λιοντάρι το λαγό και του λέει ότι εν πάση περιπτώσει αρκετά έδειρε το λύκο και στο κάτω κάτω δεν είναι ερώτηση σωστή < γιατί δεν φοράς κράνος>.
-Βασιλιά μου τον έχω άχτι τον κερατά.... μου έχει ξεκληρίσει την οικογένεια..
-Τότε βρες άλλο τρόπο ....
-Σαν τι δηλαδή ;
-Να. Στείλε τον να σου αγοράσει τσιγάρα. Αν σου φέρει φίλτρο πες ότι ήθελες άφιλτρα και το αντίθετο, οπότε θα βρεις αφορμή να τον δείρεις.
Πράγματι ο λαγός φωνάζει το λύκο.
-Πήγαινε ρε στο περίπτερο να μου φέρεις τσιγάρα ..
-Τι τσιγάρα κ. Πρωθυπουργέ με φίλτρο η άφιλτρα ;
Αμηχανία μιας στιγμής και ο λαγός αρχίζει να τον δέρνει με μανία φωνάζοντας :
-ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΚΡΑΝΟΣ ΣΟΥ ΡΕ ;..................

[Qdata]

Λαγός!
Off topic:
Τέλειο το ανέκδοτο Θανάση!

[Atlantios]

κυνήγι

[Th P]

Κυνηγός!!! (το ψάρι)
Off topic:
κορύφαινα η ιππουρίς
coryphaena hippurus
οικ. κορυφαινίδες
f. coryphaenidae
(λέγεται καί λαγός)
Αγγλικά: Dolphin fish
Γαλλικά: Coriphène



Μήκος: 1 μ. και περισσότερο.
Χρώμα: γαλάζιο στη ράχη, κίτρινη ουρά διχαλωτή.
Το ρύγχος του στρογγυλό, όσο μεγαλώνει γίνεται πιο κοφτό, έχει δόντια ως και τον ουρανίσκο σαν ψιλή λίμα. Το ραχιαίο πτερύγιο αρχίζει πάνω απ’ το κεφάλι, συνεχίζεται ως την ουρά, όταν κολυμπά τα μαζεύει σε μιαν εσοχή της κοιλιάς. Τα κοιλιακά πτερύγια και τα σπάραχνα βρίσκονται σχεδόν στο θώρακα.
Είναι πελαγίσιο ψάρι, κυνηγά ζαργάνες, σαβρίδια, κι όλα τα κοπάδια του αφρού με πολλή αγριάδα.
Ψαρεύεται με συρτή και με καθετή νύχτα με τη λάμπα. Το κρέας του πολύ νόστιμο.
http://www.homefood.gr/fishes/fish.asp?l=203&id=23

[Geochr]

Λαυράκι (πεντανόστιμο)

[monkgr]

Γαῦρος ... Τὁ ψάρι, ὄχι ὁ ὀπαδὸς τῆς συγκεκριμένης ὁμάδας, ἔτσι; Γιὰ νὰ μὴν παρεξηγούμαστε...

Off topic:
Συνταγή ἀπό τὸ site www.greekmasa.gr:

Ενας γρήγορος και νόστιμος ουζομεζές για το καλοκαίρι που υπάρχει άφθονος φρέσκος γαύρος.
Υλικά:
1 κιλό γαύρος καθαρισμένος και ξεκοκαλισμένος
ανάλογα αμπελόφυλλα
3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 ματσάκι άνιθος
3/4 φλ. ελαιόλαδο
Χυμό 2 λεμονιών
Αλάτι - πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπώλ ανακατεύουμε προσεκτικά τα φιλέτα του γαύρου με λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι
και το μισό άνιθο ψιλοκομμένο. Τυλίγουμε τα φιλετάκια του ψαριού ανά δύο σε κάθε αμπελόφυλλο σε ρολλάκι και τα βάζουμε σε ταψάκι το ένα δίπλα στο άλλο. Όταν τελειώσουν όλα τα υλικά μας ρίχνουμε το υπόλοιπ λάδι, το χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με τον υπόλοιπο άνιθο λίγο αλάτι και πιπέρι, και 3/4 ποτηριού του κρασιού νερό. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου. Ξεσκεπάζουμε το φαγητό και ψήνουμε μέχρι να ξεροψηθεί ελαφρά το φύλλο και να έχει μείνει μόνο με το λάδι του, για άλλα 10 λεπτά περίπου.

[Th P]

Τουρσί!!!

Off topic:
Γαύρος Τουρσί για Ούζο

Συστατικά
(για 4-6 άτομα)
* 1 κιλό γαύρο μεσσαίο μέγεθος
* διάφορα τουρσιά (καρότο, λάχανο, αγγουράκι)
* 3 σκελ. σκόρδο
* ξίδι
* αλάτι
* πιπέρι
Αφαιρόυμε τα κεφάλια και τα εντόσθια από τους γαύρους, στη συνέχεια τους φιλετάρουμε (δείτε βίντεο) και τους πλένουμε σε άφθονο νερό. Ξεπλένουμε καλά και τους αφήνουμε να στραγγίσουν.
Τους βάζουμε σε ένα σκεύος και τους σκεπάζουμε με ξίδι. Τους αφήνουμε στο ξίδι για περίπου 3 ώρες, για να ψηθούν.
Βάζουμε τους γαύρους σε ένα ανάλογο γυάλινο μπολ μαζί με το σκόρδο ψιλοκομμένο και τα τουρσιά ,προσθέτοντας λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι και λίγο ξίδι.
Τους διατηρούμε στο ψυγείο και τον συνοδεύουμε με ουζάκι.

από: http://www.thefoodproject.gr/page.aspx?itemID=SPG531

Το μυαλό μας στα γούστα είναι συνεχώς, ή μου φαίνεται?

[pantelis_k@@]

Καθαρα Δευτερα

[Atlantios]

Γαῦρος ... Τὁ ψάρι, ὄχι ὁ ὀπαδὸς τῆς συγκεκριμένης ὁμάδας, ἔτσι; Γιὰ νὰ μὴν παρεξηγούμαστε...

Off topic:
Συνταγή ἀπό τὸ site http://www.greekmasa.gr:

Ενας γρήγορος και νόστιμος ουζομεζές .......
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπώλ ....... 10 λεπτά περίπου.

Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, θα την εκτελέσω το συντομότερο, αντί για ούζο ταιριάζει και τσίπουρο, έτσι;

[monkgr]

Χαρταετοί

Off topic:
1. Μ. Θεοδωράκη Ο χορός των χαρταετών (απο την ταινία "Η γειτονιά των Αγγέλων" , 1962)
2. @atlantios: Καὶ τσίπουρο καὶ ρακὴ καὶ σούμα (ἡ ροδίτικη παραλλαγὴ τοῦ τσίπουρου). Ἂν μάλιστα στὸ τραπέζι ὑπάρχει καὶ κάνα χταποδάκι στὰ κάρβουνα καὶ λίγη ντοματούλα φρεσκοκομμένη μὲ λίγο ἁλατάκι.... Μμμμ!