
1. Καταρχήν, κατεβάζουμε και εγκαθιστούμε τα απαραίτητα πακέτα, απλά δίνοντας σε κονσόλα:
- Κώδικας: Επιλογή όλων
sudo aptitude install texlive-xetex texlive-lang-greek texlive-latex-base texlive-latex-recommended
2.Εγκαθιστούμε ένα γραφικό περιβάλλον για να γράφουμε τα αρχεία LaTeX μας:
- Κώδικας: Επιλογή όλων
sudo apt-get install texmaker
2.1Παραμετροποίηση Texmaker
Options -> Configure Texmaker και αλλάζουμε το πεδίο Latex σε :xelatex -interaction=nonstopmode %.tex και το πεδιό pdf,gs: evince αντί του xpdf και gv αντίστοιχα!
Αν έχουμε εγκατεστημένο το acrobad(:P) reader, αντί evince βάζουμε acroread
Τέλος, στην καρτέλα editor, βάζουμε enconding: UTF-8!
Οι χρήστες του KDE, μπορούν να χρησιμοποιήσουν και το kile
3.Ακολουθώντας τις οδηγίες του http://forum.hellug.gr/tips-and-tricks/mini-xetex-howto/0

- Κώδικας: Επιλογή όλων
texmf/
|-- tex
| `-- xelatex
| `-- xgreek
`-- web2c
`-- xetex

και το αποθηκεύουμε στο ~/texmf/tex/xelatex/xgreek

http://tug.ctan.org/macros/xetex/hyphenation/greek.zip

- Κώδικας: Επιλογή όλων
\message{Hyphenation patterns for American-English}
\newlanguage\american
\begingroup
\language\american
\input ushyphmax.tex
\endgroup
\input xgrmhyph.tex
\input xgrahyph.tex %only if you want anceint Greek hyphenation patterns
\endinput
έπειτα εκτελούμε:
- Κώδικας: Επιλογή όλων
xetex -ini -etex -jobname=xelatex latex.ltx

To αντιγράφουμε στο ~/texmf/web2c/xetex

- Κώδικας: Επιλογή όλων
texhash ~/texmf
Η δομή μας τωρα πρέπει να ειναι η ακόλουθη
- Κώδικας: Επιλογή όλων
texmf/
|-- ls-R
|-- tex
| `-- xelatex
| `-- xgreek
| `-- xgreek.sty
`-- web2c
`-- xetex
`-- xelatex.fmt
Αν όλα γίνανε σωστά, τότε δημιουργούμε ένα νέο αρχείο και αντιγράφουμε αυτό
- Κώδικας: Επιλογή όλων
\documentclass{article}
\usepackage{fontspec}
\usepackage{xunicode}
\usepackage{xltxtra}
\usepackage{xgreek}
\setmainfont[Mapping=tex-text]{DejaVuSans}
\begin{document}
\today\newline
Ελληνικό μαζί με english κείμενο
\end{document}
και πατάμε F2 για το compile και F7 για να δούμε το pdf!!!
Τέλος, googlάρουμε "latex tutorials" για το πως να γράφουμε σε LaTex

Επειδή απέχει απο το τέλειο, αν λέω/κάνω κάτι λάθος, συμπληρώστε/διορθώστε με

πηγές:
http://foss.ntua.gr/wiki/index.php/%CE% ... E%BF_XeTeX
http://forum.hellug.gr/tips-and-tricks/ ... x-howto/0/ (το έκανα copy paste το μέρος αυτό για να μην μπλέκουμε με Links..)