Μηχανή εσπρέσο έχετε σπίτι;

[koukouvaou]

ilpara
http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%91%CE%BB%CE%B3%CF%8C%CF%81%CE%B9%CE%B8%CE%BC%CE%BF%CF%82 Για το how to απαραιτητο διαγραμμα ροης (του καφε)

[michael_k]

Λοιπόν με όσα διάβασα απορώ πως με κάνετε ακόμα παρέα... εγώ μάλλον κατά λάθος βρέθηκα στο Linux καθότι ως μέγιστος τεμπέλαρος τον τελευταίο χρόνο τη βολεύω με μια Krups για κάψουλες Nespresso (χωρίς αλέσεις, ξεθυμάσματα, καθαρίσματα, μυστικά κλπ). Χρόνια είχα μια κλασσική και στο τέλος κατέληξα να μην τη χρησιμοποιώ γιατί βαριόμουν την όλη διαδικασία και δεν πετύχαινα και πάντα τον καφέ. Τώρα ελεύθερα flamάρετε όσο θέλετε αλλά εμένα μου αρέσει κιόλας ο καφές αυτός.

[ftso]

Τι να πω και εγώ που συνεχίζω με frappa (άντε και κάνα ελληνικό)...
Μια χρονιά επιχείρησα να πίνω μόνο γαλλικό, αλλά απέτυχε λόγο βαρεμάρας καθαρισμού της καφετιέρας

[Nisok]

Τι να πω και εγώ που συνεχίζω με frappa (άντε και κάνα ελληνικό)...
Μια χρονιά επιχείρησα να πίνω μόνο γαλλικό, αλλά απέτυχε λόγο βαρεμάρας καθαρισμού της καφετιέρας

Ποιος καθαρισμός???? Πετάς το φίλτρο και βρέχεις την κανάτα.

[ftso]

Ανάλογα την καφετιέρα.Και πάλι και το φίλτρο να πετάξεις θέλει και το υπόλοιπο σκηνικό καθάρισμα που και που.
Η πρώτη που είχα πάρει (~50 euro) και μου κάηκε μου έβγαζε την πίστη.
Αργότερα πήρα μια πιο απλή, φθηνότερη και απο καφέ super market και την βόλεψα μέχρι που βαρέθηκα.
Αλλά πάλι, το πλύσιμο του mixer για τον frappe (10 δεύτερα) δεν συγκρίνεται με την καφετιέρα (~3 λεπτά).

[ilpara]

ftso ιδού μια καλύτερη λύση και εύκολη και φτηνή (και στο ΙΚΕΑ υπάρχει...):
http://www.bodum.com/b2c/index.asp?shpI ... d=10977-01

και ιδού μια σημαντικά καλύτερη λύση:
http://www.bodum.com/b2c/index.asp?shpI ... id=1208-01

και ιδού η καλύτερη (την έχω δοκιμάσει) μηχανή espresso με ένα boiler και αντλία (στην κατηγορία κάτω από 1000 ευρώ παρότι έχει μόνο 400+ η συγκεκριμένη):
http://www.espressocoffeeshop.com/store/product729.html
(αξιόπιστο το μαγαζί, από εκεί αγόρασα)

και ιδού η καλύτερη όλων (τη χρησιμοποιώ) των μηχανών espresso (lever-machine χειροκίνητη χωρίς αντλία):
http://www.espressocoffeeshop.com/store/product23.html (αυτήν έχω )
http://www.espressocoffeeshop.com/store ... lever.html
(αξιόπιστο το μαγαζί, από εκεί αγόρασα)
(και οι αντίστοιχες elektra και cimbali είναι ίσως και καλύτερες (καλύτερα υλικά, ίδιος καφές) αλλά πολύ ακριβότερες)
(υπάρχει και η http://www.espressocoffeeshop.com/store ... hille.html)

και ιδού ένας πολύ καλός μύλος (όχι κόφτης) καφέ:
http://www.espressocoffeeshop.com/store ... cky_D.html
(μην αγοράσετε μηχανή espresso χωρίς καλό μύλο!!! -τελεία και παύλα!!!)
(προσωπικά αγόρασα έναν μύλο από starbucks (http://www.starbucks.com/retail/grinders.asp) με 50% έκπτωση δηλ 50 ευρώ και δουλεύει μια χαρά, αλλά δύο φίλοι μου πήραν τον ίδιον και τον πέταξαν τελικά γιατί δεν έτριβε αρκετά μικρό κόκκο και οι κόκκοι ήταν ανομοιόμορφοι με συνέπεια espresso να μην γίνεται)

...εκκρεμεί να γράψω τον οδηγό που υποσχέθηκα αλλά έως τότε να θυμάστε: ΑΓΟΡΑΖΩ ΦΡΕΣΚΟ ΚΑΦΕ ΣΕ ΚΟΚΚΟΥΣ ΜΕ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ 20-50 ΗΜΕΡΩΝ (δηλ να απομένουν 4-5 μήνες έως την λήξη αφού αν θυμάμαι καλά οι καφέδες σε κόκκους έχουν 6μην διάρκεια ζωής), ΤΟΝ ΔΙΑΤΗΡΩ ΑΕΡΟΣΤΕΓΩΣ, ΚΑΙ ΤΡΙΒΟΥΜΕ ΤΟΝ ΚΑΦΕ ΠΡΙΝ ΤΟΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΟΥΜΕ

[nikosal]

Αυτή η silvia είναι δελεαστική... Με βάζεις σε τεράστιο πειρασμό... Η άλλη η χειροκίνητη, ναι, ξέρω τι καφέ κάνουν. Αλλά: Δεν ξέρω αν η γυναίκα μου θα μπορεί να τη χειριστεί καλά, έχει κάποια μικρά προβλήματα στο χέρι όταν προσπαθεί να εφαρμόσει δύναμη.

[ilpara]

Δεν ξέρω αν η γυναίκα μου θα μπορεί να τη χειριστεί καλά, έχει κάποια μικρά προβλήματα στο χέρι όταν προσπαθεί να εφαρμόσει δύναμη.

έχω πήξει και δεν έχω φτιάξει ακόμα τον οδηγό αλλά:
1. Ναι, αν έχει πρόβλημα με χέρι πήγαινε σε silvia. Μάλιστα όποιος γουστάρει «πείραγμα» υπάρχουν πολλά (http://pidkits.com/) Αν σου περισσεύουν λεφτά (>1000ευρώ) πας σε άλλη με διπλό boiler, άλλο για καφέ (92-94C) και άλλο για ατμό (100+C υπό πίεση για αυτό >100).
2. Στις lever machines δεν θέλει δύναμη, θέλει τεχνική, αλλά δεν μπορείς να είσαι βέβαιος ότι μια γυναίκα θα προσπαθήσει να μάθει την τεχνική. Η τεχνική λέει ότι κατεβάζεις τον μοχλό όχι με την δύναμη του μπράτσου αλλά με το βάρος του σώματος. Έχεις την καφετιέρα σε χαμηλό πάγκο αν είσαι κοντούλα/ης, ανεβάζεις τον μοχλό, σηκώνεσαι στις μύτες, και τον κατεβάζεις με το βάρος του σώματος βαστώντας με το άλλο χέρι το «γκρουπ» για να μην έρθει τούμπα η μηχανή. Πολύ απλό αν το κάνεις 1-2 φορές και αν δεν έχεις πρόβλημα σε χέρι ή ώμο.

[dpol]

Φίλε ilpara, καλά και άγια όλα όσα περιγράφεις, μερακλίδικα, αλλά βρε αδερφέ τόόόόσα πράματα και τόση διαδικασία για έναν καφέ, δεν νομίζω...

Έχω βολευτεί και εγώ με τους nespresso της KRUPPS εδώ και λίγο καιρό και είμαι καλά...

[michael_k]

Έχω βολευτεί και εγώ με τους nespresso της KRUPPS εδώ και λίγο καιρό και είμαι καλά...

Όλε!!! είμαστε δυο! Τις καινούριες γεύσεις τις δοκίμασες; Ο Indiriya πολύ καλός και ο Lungo Intenso απλώς έλειπε από τη συλλογή! Εν τω μεταξύ έχω πάρει και το Aeroccino το οποίο αν και ακριβουτσικο μου έχει λύσει τα χέρια με τα γάλατα καθώς χτυπάει και κρύο αφρόγαλα τώρα που μπαίνουμε στην εποχή του φρέντο.